Galletas de Leche Condensada (Aptas para Celiacos)

Preparé estas galletas para la hija de unos amigos que es celiaca. La mayoría de las veces que les llevo un postre a sus padres ella no lo puede comer porque contiene glúten y a mi me da una rabia horrible.

Esta vez le hice una caja de galletas solo para ella y estaba totalmente prohibido que alguien se las comiera, aunque no sé si alguna habrá caído cuando ella no estaba presente....

Ingredientes:

- 1 yema

- 120 grs de mantequilla a temperatura ambiente

- 350 grs de maizena

- 200 grs de leche condensada

- 40 grs de azúcar

Preparación:

Batir la mantequilla, el azúcar, la leche condensada y la yema hasta que esté perfectamente integrado.

Agregar la Maizena y mezclar bien.

Formar unas bolas y aplastarlas ligeramente con el tenedor.

Hornear 12 o 15 minutos a 160º

Ya están guardadas en la caja.....Listas para regalar.

Aunque no seas celiaco seguro que también te gustan.

Rapidísimas de hacer.